果露酒未来发展之路：健康、时尚、传承、创新

消费日报网上海讯（张春兄） 11月17日下午，由中国酒业协会主办，中国酒业协会果露酒分会、中国保健酒联盟承办，劲牌有限公司协办的以“健康、时尚、传承、创新”为主题的中国果露酒发展论坛在2018上海国家会展中心举办。

中国酒业协会常务副理事长王琦，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，中国保健酒联盟秘书长吴刚，中医泰斗级专家、著名中医内科专家级教授王凤岐，泸州老窖养生酒业有限公司名誉董事长付全贵等来自全国果露酒行业的各企业领导和代表共同探讨中国果露酒的发展之路。

中国酒业协会常务副理事长王琦

王琦副理事长在致辞中指出，果露酒行业目前发展存在以下几个问题：

一、行业发展不平衡。不同酒种和不同企业之间在体量和技术上有很大区别，发展不平衡，而且差距在不断加大。

二、品牌建设市场推广滞后。品牌建设还没有引起很多的重视，推广滞后，推广模式没有明显改变。

三、生产工艺和理念相对落后。发展模式基本上照搬葡萄酒的技术，没有产品个性，制约产品和企业的发展。

四、技术人员缺乏。果露酒要求专业人员具有更广阔的视野，专业要求度高，目前人才缺乏，技术方面也缺乏更新和迭代。

王琦副理事长进一步指出，随着消费者健康意识的不断发展，果露酒的发展也发生新的变化。比如大健康热潮推进行业持续发展；购物和品牌传播方式的改变，为小众产品提供了很好了销售和宣传的品牌；白酒市场的细分以及个性化消费时代的来临，有助于果露酒和保健酒的快速发展；国家级果露酒评委考评的选拔、评酒师职业资格的鉴定以及特色国酒的认证等都有助于果露酒产业的大发展。

西班牙雪莉产区管理委员会市场总监Carmen

主题演讲环节，西班牙雪莉产区管理委员会市场总监Carmen讲述了《世界利口酒的现状及发展趋势》，并分享了雪莉主要品种和产品。王凤岐教授讲述了酒与中国式养生的深厚渊源。泸州老窖养生酒业有限公司名誉董事长付全贵带领大家展望了《露酒的市场发展前景》。

对话环节，中国食品工业发酵研究院副院长、中国保健酒联盟秘书长吴刚、北京链e链云营销CEO林枫、泸州老窖养生酒业有限公司副总经理徐晓东、深圳市银宽酒业有限公司副总经理陶端永在激辩之中找到有利于推动产业加快创新与发展的方法。

最后，中国酒业协会常务副理事长王琦宣读获得特色果酒称号的企业名单。获奖企业分别为辽宁华原葡萄酒庄有限公司、通化万通葡萄酒股份有限公司、青岛紫斐蓝莓研究有限公司、山东皇尊庄园山楂酒有限公司、安徽省成果石榴酒酿造有限公司、广东桑醇酒业有限公司、山西彤康食品有限公司、四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司、泸州纳贡庄园酒业有限公司、四川梅鹤酒业有限公司。